Lunch

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Charter date:

 

サマーフェスタランチブッフェ  7/1(金)~9/11(日)

【国産牛ロースのステーキが食べ放題!】

目の前でシェフが焼き上げる「国産牛ロースのステーキ」は食べ放題。たくさんお召し上がりください。

お野菜をふんだんに使用した料理をはじめ、厳選した九州近郊の食材で作った料理をブッフェスタイルでご用意しました。目の前で焼き上げる「国産牛ロースのステーキ」、お子様が喜ぶカレーや唐揚げ、ソーセージなどわくわく楽しいお料理をご用意しております。

Price サマーフェスタランチブッフェ
大人2,800円
シニア2,500円
小人 1,400円
幼児1,000円
※表示金額には消費税および10%のサービス料を含んでおります。
年間パスポート会員証をご提示で飲食全て10%OFFでご利用いただけます。
Available period 7/1~9/11
Offer time 11:30~14:00  

カジュアルランチブッフェメニュー                      ※7/1~9/11

冷製料理 

 ・ハウステンボス植物工場
  フリルレタス、マザーグリーン  
 ・長崎近郊野菜のサラダ
  ニューヨークレタス、プチトマト、
  海藻、紫キャベツ、赤玉ねぎ、豆サラダ 
  ヤングコーン、きゅうり、ニンジン、
 ・板屋貝と海老のマリネ コリアンダー風味
 ・スモークサーモンのケッパー、レモン風味
 ・大村有微研フルーツトマトのカプレーゼ
 ・スモークサーモンのケッパー、レモン風味
 ・長芋ともずくのカクテル あご出しとビネガー風味
 ・長崎五島冷やしうどん 色々なテイストで(和風だし、ジェノベーゼ、中華肉味噌)
 ・鴨の燻製 バルサミコソース
 ・棒棒鶏
 ・かぼちゃの冷製スープ
 ・ホテル特製 本日のパン

 

 

温製料理

・国産牛ロースのステーキ レモンステーキソース
・かぼちゃの冷製スープ            
・夏野菜のティアン 
・近海産鮮魚のパピヨット バジルとトマト風味

・から揚げとフライドポテト
・長崎うずしおポーク、肩ロースのロースト柑橘風味のパン粉焼き
・ツナとコーンとソーセージのピッツァ
・近海産の魚介とアスパラのパスタ
・ハンバーグステーキきのこソース                    
・特製カレーとライス                          

デザート、フルーツ
・パティシエ特製のデザート、杏仁豆腐のフルーツュレ
・フレッシュフルーツ各種
 グレープフルーツ、メロン、オレンジ、パイナップルなど

※メニュー内容は仕入れの状況などにより当日変更になる場合がございます。

【近海産魚介のパピヨット バジルとトマト風味】

パピヨットとは「紙包み焼き」のことで封じ込めた香りとともに料理を味わうトロティネ定番の料理です。

長崎近海で捕れた魚介や野菜を紙で包んで焼き上げることで素材の旨味を包んで逃がさずぎゅっと凝縮させバジルとトマト風味に仕上げました。

魚介や野菜などの香りとともに素材そのものの味をお楽しみください!