ハウステンボス

長崎太陽卵を使用したオムライス。フランス・バスク地方の伝統的な家庭料理、ピぺラード（野菜の煮込み）やバスク風オムレツをイメージ。卵と好相性の一品です。

西海名産のブランド貝赤マテ貝をプロヴァンサルバターで炒めた、マテ貝の濃厚なうま味たっぷりの一品です。

【伝統を創る】代々、受け継がれた塩だしをベースに、改良を重ねて作った至極の塩唐揚げ。当店は【創業百年】を目指し味と技の探求を続けています。「本気でうまい！」塩唐揚げをご賞味あれ。

当店自慢の秘伝のタレにスペアリブをからめてじっくりと炭火で焼きあげます。

博多のジャンボたこ焼き。おすすめはトロット焼きチーズ。他めんたいマヨやネギたこ、ネギマヨなど！

竹崎かにのうまみたっぷりの「かにだしコロッケ」や、クリームなめらかな手づくり「かにクリームコロッケ」を販売します。和風・洋風２種のかにコロッケをお楽しみください。

大分県産小麦粉100％使用したパリパリ麺とたっぷりのシャキシャキもやし、濃縮ソースで仕上げた新食感焼きそば。

鶏のもも肉を家伝の特製しょう油をベースに、にんにく・ごま油などを合わせ、卵のみを使って仕上げています。そのため、外はサクサク、中はふわふわです。

日本初の焼きパスタ。乾麺を直接鉄板で焼く斬新な方法。日本中で食べれるのは当店だけです。2016年2月にためしてガッテンでも「ガッテン」していただきました。ガッテンで命名していただきました。（逆アルデンテ）ぜひもっちもちの不思議で美味しいやみつきになる食感体験してみてくださーい

ジューシーなもも、ヘルシーなむね、コラーゲンたっぷり手羽先などお得なセットも

もっちりコシのストレート麺と、特製マー油のニンニクの香り豊かな熊本とんこつスープが自慢です。

昔ながらの博多ラーメンにこだわり、今回は名物の辛子高菜をトッピングして、ピリ辛の豚骨ラーメンで勝負します。

長さ25～30ｃｍ！ガッツリ1本100ｇ！20ｍｍの肉角を天然腸に詰め込んだ超粗挽きは、肉々しくまるで豚バラを食べているようなウインナーです。

こだわりの国産和牛小腸の脂の旨味を引き立てる門外不出の秘伝のタレと地元契約農家のキャベツの三味が合わさった最高の焼きそばです。

第1回カキ全国大会準優勝「恵比須カキ」使用。

「博多家」独特の味付けの唐揚げです。

特製ダレに丸一日漬け込み、最高の唐揚げに仕上げました。

味には自信あり。冷めてもおいしい福岡発絶品からあげ！！

引き締まった肉質でありながら柔らかい食感が特長。ジューシーで甘味たっぷりのおいしさの豚肉にバターライスをくるんでお召上がれます。

長崎鶏を使用したつくねに、特製ガーリックマヨネーズソースをかけ、旨みを閉じ込めるように表面を炙った食欲そそるボリューム満点のつくね串。

1本で3度おいしい肉三昧。雲仙しまばら鶏　雲仙しまばら豚　長崎和牛メンチカツを自家製のソースで！

熊本県産の馬筋とこんにゃくをあっさり炊き上げ、アンデスの塩をふりかけてお召し上りいただきます。

長崎名物の角煮を串刺しにしました。

熊本名物・赤牛、阿蘇美豚、肥後赤鶏を1本1本手刺しした絶品串！！熊本を堪能して下さい。

【伝統を創る】肉の質と量にこだわり、さらには伝統の塩焼きにこだわり、こだわり抜いた極（きわみ）の大串。当店は【創業百年】を目指し味と技の探求を続けています。佐賀牛大串を50本限定で実演販売いたします。

熊本県天草の晩柑と九州産小麦粉を使用したスティックケーキにお好みのショコラとトッピングをお楽しみください（小さなお子様や希望の方はパティシエが仕上げます）

長崎県産いちごと場内で大人気の北海道クリームチーズジェラートのコラボレーション！

苺好きにはたまらない、大粒の「あまおう」を使った大福。甘さ控えめの大福にピッタリ！！是非ご賞味あれ。

米粉を使用したもっちり・しっとりとした触感の焼きドーナツにベーカリー自家製のカスタードを使用し、クレームブリュレ風に仕上げました。

宮崎原産の夏みかんで、爽やかで後味さっぱり、素材にこだわったソフトクリームです。

阿波の極上和三盆糖、長崎の太陽卵、佐賀の純もち米水あめなど、最上級の材料を使用した、職人手焼きの希少な長崎カステラです。